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三通一平:林荣坤细说普洱功效

时间:2010-2-26 10:54:49 点击:1017

  核心提示:广东“茶侠”林荣坤 不久前,忽然接到广东林荣坤先生的电话,说他刚刚参加完在北京人民大会堂召开的第三届医院院长大会,想见面聊几句,笔者欣然应邀前往。 业内很多人都知道,林先生在广东番禺开有一家很有名的番穗茶庄,藏有很多陈年普洱茶。由于出身中医世家,自小跟精通医术的父母学医,林先生熟谙中医医术,加上对茶...


     广东“茶侠”林荣坤

    不久前,忽然接到广东林荣坤先生的电话,说他刚刚参加完在北京人民大会堂召开的第三届医院院长大会,想见面聊几句,笔者欣然应邀前往。
    业内很多人都知道,林先生在广东番禺开有一家很有名的番穗茶庄,藏有很多陈年普洱茶。由于出身中医世家,自小跟精通医术的父母学医,林先生熟谙中医医术,加上对茶的不断探索,用茶与中草药配方,治病救人有一手绝活。由于看病不收费,对素不相识前来求医的患者都慷慨解囊,送医送药不收一分钱,在当地有“茶侠”之称号。
    结识林先生是在去年10月马帮进京的时候,那是在茶缘茶城普洱源茶庄,《普洱茶寻源》的作者叶羽晴川正巧在此,他神秘兮兮地对我说:“我请你见一个‘神人’,他带来了一块茶膏。”茶膏!说实在的,只是知道北京故宫有清代的茶膏样品,鲁迅家存有那时的茶膏,图片见过,还真没有见过实物。随叶羽来到茶庄一层的茶几旁,见了林先生,交换名片后他便从包里拿出了一块普洱茶膏。这是一块看上去像被风化了的褐色小石头,约一块水果糖那么大,身上有不少蜂窝洞,局部表面发亮,有断层痕迹。林先生小心翼翼地端来一个直径约10厘米的浅汤盆,倒入七分满的开水后,把茶膏投入其中。这时,奇迹发生了:小小的茶膏掀起了一层层激浪,不同方向翻滚的浪花相互撞击构成一幅又一幅奇特的“景观”,褐色的触角向四周摆动着延伸,在场的人都屏住了呼吸。
    现在分析起来,那也许是因为茶膏表面蜂窝洞的大小不同、位置不同对热水的吸收条件不同而导致茶膏局部溶解速度不同吧!吸收条件好的局部,自然水分子活跃,高速运动掀起浪花就不足为奇了。这次见到林先生,我又有幸尝了一杯用普洱茶膏泡的茶汤,感觉味道很平和。说来也巧,赴约前感觉有些胃痛,真是咬着牙喝下这杯茶膏汤的,可过了一会儿,胃反而感觉舒服了。因为知道林先生懂医,也就问起茶膏的功用。林说普洱茶膏过去在宫廷里一般作为药用,治疗肚胀什么的。他还说,胃痛,熟普洱茶水加蜂蜜凉了以后喝,连喝三天以后就会好。对于此方,过后请中国中医科学院教授吉军分析,吉教授说,由于经过发酵,熟普洱茶性温和,蜂蜜也是温补的,此方用于寒症引发的胃痛是正确的。
    事实上,古时候中医把茶作为药来饮用,现在,茶的药理作用和保健功效已被现代医学研究证实,陈年普洱茶具有明显的降脂降糖作用也逐步被大众所认识。林先生认为普洱茶更能体现出中庸之道,茶性不偏不倚,既能暖胃又能清肠利便,所以老少皆宜。喝其他茶都利尿,唯独普洱茶能通经脉,特别是年份长的,更能发汗、走经脉。他把普洱茶的作用归纳为三通一平,通即为通气道(呼吸系统)、通血道(循环系统)、通谷道(排泄系统)。平即为人体三道畅通,体内机能自然平衡。“得高血压、糖尿病、冠心病、胆囊炎的人,肯定没怎么喝普洱茶。现在城市人营养过剩、空气污染严重、加上缺少运动调整,导致三道不畅,体内机能失衡,一定要喝普洱茶来清除体内的毒素才会健康。‘一日三杯茶,不用请医家’就是这个道理。”林先生做了个形象的比喻:自身的抵抗力好,体内没有毒素,外界干扰也不怕,等于一只老鼠进了一个房子,没有一点垃圾可以藏身,它就只能跑出去了。
    “陈年普洱茶对糖尿病患者十分有益,只要坚持三个月引用老茶,会有明显的降糖作用。”林先生曾经遇到一位糖尿病患者,谈及苦于餐后血糖高于18,眼下有个外科手术无法施行,因为医生说术后伤口难以愈合。林先生为其开了一个药方——普洱茶加两味中药,服用一周之后,餐后血糖降了下来,控制在6-8之间,患者顺利地进行了手术。“是什么帮助我们降伏糖尿病?我走遍大江南北,遍寻良方,最终在藏茶红景天、云南普洱茶及多种中药材里找到了解决问题的答案。利用红景天能解决心脏缺氧的问题,为糖尿病患者提供足够的精神与动力;利用陈年普洱茶溶解血脂的功能可为患者正本清源;再利用菩陀藤,可使红血球高的降下来、白血球低的升上去,如此搭配真乃珠联璧合,君臣双道。”
    林先生大力推介普洱茶,并不排斥其他茶。“一个茶人,不能只研究一种茶,要什么茶都研究。无论是绿茶、红茶还是黑茶,每种茶都有各自的长处。茶是个大概念,中国只有一个茶,变化万千皆是茶。”他主张科学饮茶,泡茶时要掌握好茶的投入量和水温。他说,有人喜喝酽茶,其实并不一定好,茶太多一来浪费,二来会伤胃。潮汕一带人过去喜喝过热的茶,那里的食道癌发病率就较高。因此,喝茶也要有个度。

 来源:潮汕风情网整理
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